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草花を探して散策路を歩いていると、見つかるきのこが多くなってきた。
雨が降っても直ぐに乾いていた野山も、このところ降った雨は表層水になって流れるようになった。 この湿り気の所為なのか、きのこも多く発生している。 美しいものには会えなくても、沢山のきのこがあったことに満足しましょう。
いつもは採らないきのこでも今回のコウタケだけは持ち帰った。 乾燥するとより強い香りを放つ茸で「香茸ご飯」にすると絶品。 天ぷらや炒め物、焼き物、お吸い物などに使える高級茸です。
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